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Ensalada templada de gamb贸n/langostino austral con queso

Elaboraci贸n

Cocemos las patatas troceadas en abundante agua caliente con sal, 15 minutos, escurrimos.

Pelamos las gambas y las mareamos en un wok, o sart茅n, lo suficiente para que dejen de estar crudas, a帽adimos las papas, el diente de ajo picado y el perejil picado tambi茅n, apartamos.

Colocamos en un cuenco y le a帽adimos el queso, movemos, a帽adimos la lechuga picada y el yogur.

Mezclamos y ali帽amos con sal (poca) y聽AOVE.

Buen铆sima.

Ingredientes (para 2 personas)

2 patatas hermosas
2 docenas de gamb贸n rojo
2 dientes de ajo
Unas ramas de perejil
125gr. de queso cabrales (u otro cremoso)
Un par de yogurts griegos
Unas hojas de lechuga
AOVE y sal